Le bœuf  et l’agneau de race limousine, le porc cul-noir sont les fleurons traditionnels de notre région.
Notre cuisine fait grand usage de myrtilles, châtaignes, champignons et pommes de terre. Citons parmi nos plats référence : les excellents clafoutis, fondus creusois, potées creusoises, flognardes aux pommes, creusois et bien entendu l’incontournable pâté aux pommes de terre.
Outre le cidre, notre terroir abrite également quelques rares vignobles et plus précisément 4 vins :
Le Mille et Une Pierres. Sachez que les vins de Branceilles (au sud de Brive) ont remporté jadis une médaille de bronze lors de l’Exposition Universelle de 1878. Aujourd’hui rebaptisé «Mille et Une Pierres», évocation à la nature du sol où se côtoient cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, gamay et chardonnay.
Le vin paillé dont les origines remontent au Moyen Age. Surnommé le vin de muses, il est servi en apéritif et agrémente un foie gras.
Le rosé de Verneuil qui avait obtenu en 1998, l'appellation "vin de pays de la Haute-Vienne".
Le Saillant apparu au Vème siècle, est l'un des plus anciens vignobles de l'Hexagone. Dernier vignoble planté en 2003, les Côteaux du Saillant Vézère, aux portes de Brive, produisent à 80 % du vin blanc.
Sans oublier nos vignes ancestrales du Grand Nuy dans la Creuse !

(Crédit : Cave de Maffe)

Lors de mon dernier passage en Creuse, petite visite à un ami d’adolescence, Jérôme GALBRUN dont l’épouse Nadia a repris en 2013, la cave de Maffe sise 23300 SAINT MAURICE LA SOUTERRAINE.
N’hésitez pas à leur rendre visite et découvrez, entre autres, les vins du Domaine Piquemal.
06 72 39 45 82 galbrun.jerome@wanadoo.fr

(Crédit : La Montagne & Le Populaire - 15/10/2020)

(Crédit : Nuy Winery)

Nos ami(e)s de Nuy Winery à Worcester en Afrique du Sud souhaitent à la Confrérie du Pays de Nuy une excellente année!
15/01/2018

La Confrérie et Christophe Bonnin à Crocq (23) - Juin 2018

Après une première découverte des vins des familles LATRILLE et BONNIN à Crocq (23) en juin 2018 lors des 50 ans du Creusois… https://confrerie-nuy.blogit.fr/page_3.html
La confrérie du Pays de Nuy a rendu visite à Christophe BONNIN mi-juillet à Mazères (33). C’est une adresse d’appellation « Graves » que nous recommandons : Château Chanteloiseau, Château Petit-Mouta, Cuvée Grand-Mouta, Rosé de la Rame réjouiront votre palais !!
Françoise LATRILLE, Dominique, Anne-Marie et Christophe BONNIN vous réservent le meilleur accueil.
http://www.bonnin-latrille.com/