Cyrille Peyrat

Cyrille Peyrat, artisan chocolatier, fils de notre ami (et cousin pour certains!) Jean-Claude Peyrat vient d'être récemment distingué... Ainsi lisait-on sur le Sud-Ouest, édition Mont de Marsan du 19/12/2008 :

"Un artisan chocolatier biscarrossais, Cyrille Peyrat, a présenté sa gamme de bonbons au chocolat sans sucre, au 4^ème concours Les Aliénors des Métiers, organisé par le réseau des Chambres de Métiers et de l’Artisanat en Aquitaine. Cyrille Peyrat, inscrit dans la catégorie alimentaire, a remporté le 1^er Prix au concours départemental, catégorie activités alimentaires fin septembre 2008 et a obtenu la 2^ème place au concours régional, catégorie agroalimentaire, le 1^er décembre 2008. « Il a fallu, avec Thierry mon pâtissier, 3 mois de travail et de recherches pour obtenir ce produit » commente Cyrille Peyrat. « Au travers de cette gamme, je défends l’artisanat et je souhaite permettre aux diabétiques de goûter les plaisirs défendus. Les recherches ont porté sur l’obtention d’une texture intérieure au chocolat qui le laisse aussi tendre et moelleux qu’un chocolat au sucre, avec les mêmes qualités gustatives des bonbons normaux, au chocolat noir ou au lait. Le sucre est remplacé par du Maltitol, équivalent à l’Aspartam, mais qui n’a pas de goût. J’ai travaillé avec un médecin spécialiste du diabète et il n’existe aucun risque dentaire avec ces chocolats. J’ai pu réaliser 6 gammes de chocolats pour diabétiques qui s’ajoutent aux 32 autres que je propose en chocolats classiques ».

Avec nos félicitations et nos encouragements,

Pâtisserie Peyrat, 860 avenue de la République  40600 BISCARROSSE

T. 05-58-78-11-04

Les Morbacks en concert au Margen's

Pour ceux qui aiment Bill Deraime avec pour mémoire, « Faut que je me tire ailleurs » ou encore « Babylone tu déconnes », les mélodies des Morbacks vous parleront… Si vous croisez leur route, vous serez conquis par une réelle identité musicale pop-rock, parsemée de notes funk, parfois hispaniques où les textes sont réellement à apprécier.

En live à Paris, au Margen’s rue Mouffetard le 8 mai 2009, les 4 musiciens Tony (ou To²) au chant et guitare rythmique, Mohamed à la guitare solo et rythmique, Laurent à la batterie, Marco à la basse (prochainement remplacé par Cyrille) ont emmené le public dans un tour de chant de  plus de 2H. Vocalement et musicalement, une formation très au point, créée voici plus de 10 ans, qui monte en maturité comme un grand crû bordelais ou pour les espagnols, un Priorat Clos Mogador ou encore un Marqués de Caceres !

Et puis petit clin d’oeil personnel à Bérangère.

http://morbacks94200.skyrock.com

(Crédit Photo : Philippe Da Silva)

http://www.myspace.com/chicosahn

http://www.myspace.com/chicoboeufs

http://www.youtube.com/user/chicosahn

(Crédit Photo : Daniel Boulogne)

"La  Biennale Internationale des Livres du Vin – Bordeaux 2010,  sera la 1ère du genre. Elle s’inscrira en alternance avec la Biennale  Internationale des Photographies de la VIGNE & du VIN qui s’est tenue à Bordeaux pour la première fois en juin 2009.Les meilleurs auteurs d'ouvrages sur le THEME du VIN recevront leurs trophées des mains de Monsieur Alexandre Secondat de MONTESQUIEU à l'hôtel THE REGENT à Bordeaux, le 28 octobre prochain, au cours d'une grande soirée dédicace. De nombreux éditeurs et auteurs ont déjà proposé leurs ouvrages la date d'inscription reste fixée au 31 mai 2010 à midi." 

Daniel BOULOGNE 

http://www.bildv.com/

Un prix Montesquieu pour la biennale du Livre et du Vin
 
« Je ne sais si mes vins doivent leur réputation à mes livres ou mes livres à mes vins »
Charles-Louis de Secondat, baron de la Brède et de Montesquieu

 Montesquieu fut tout à la fois romancier, historien, philosophe, libertin et vigneron aux portes de Bordeaux. Il aima mettre en valeur ses terres et ceux qui les exploitaient : « j’aime les paysans, ils ne sont pas assez savants pour raisonner de travers ». Ses vignes lui donnèrent assurément les moyens d’écrire, de se documenter, de voyager et de méditer. Elles lui permirent d’avoir une plume libre dont l'influence se prolonge encore de nos jours.

Ce nouveau prix est tout à la fois un hommage, mais aussi une volonté, celle de « Défendre la Lettre et l’Esprit du monde du Vin », avec autant de fermeté que celle employée par Montesquieu lorsqu’il récriminait vivement l’intendant Boucher prescrivant l’arrachage des vignes en Guyenne.

 Le futur jury pourra  toujours s’approprier ces mots « de l’esprit des Lois » qui sollicitent l'attention et l'objectivité du lecteur auquel l'auteur demande : « de ne pas juger, par la lecture d'un moment, d'un travail de vingt années; d'approuver ou de condamner le livre entier, et non pas quelques phrases ».

Bruno BOIDRON
Editions FERET